Essen ohne Sinn und Verstand
Wie die Lebensmittelindustrie uns manipuliert
Autor*in: Wansink, Brian
Jahr: 2008
Sprache: Deutsch
Umfang: 217 S.
Verfügbar
4.1
- Inhalt:
- Wir essen mehr als nötig – nicht nur, weil wir Lust aufs Essen haben. Unsere Gewohnheiten spielen dabei genauso eine Rolle wie die Umstände, unter denen wir Nahrung zu uns nehmen. Und nicht zuletzt verführt uns die Lebensmittelindustrie mit subtilen Tricks. Dieses Buch vermittelt ganz praktisch, wissenschaftlich fundiert und mit vielen erstaunlichen Beispielen aus unserem (Ess-)Alltag, wie wir es schaffen können, bewusster zu essen und uns dadurch wohler zu fühlen.
- Brian Wansink ist Professor für Marketing und Ernährungswissenschaften und Geschäftsführer des US-Department of Agriculture's Center for Nutrition Policy and Promotion. Er leitet an der Cornell University sein eigenes Forschungslabor, das Cornell Food and Brand Lab. Wansink hat mehrere Bücher zum Thema Essen und Konsumentenverhalten geschrieben und er mag Fritten ebenso wie die Haute Cuisine.
Titelinformationen
Titel: Essen ohne Sinn und Verstand
Autor*in: Wansink, Brian
Übersetzer*in: Hauser, Sonja
Verlag: Campus
ISBN: 9783593403779
Kategorie: Sachmedien & Ratgeber, Gesundheit, Ernährung & Diät
Dateigröße: 2 MB
Format: ePub
Max. Ausleihdauer: 21 Tage
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