Eingekocht
Marmeladen und Konfitüren mit Raffinesse
Autor*in: Trausner, Walter
Reihe: Hausgemacht
Jahr: 2009
Sprache: Deutsch
Umfang: 96 S.
Verfügbar
2.8
- Inhalt:
- Alle Feinschmecker, die abseits von Erdbeere und Marille gern kreative und exquisite Marmeladen und Konfitüren herstellen möchten, finden hier jede Menge Rezepte für gewagte Kompositionen, die - einmal probiert - garantiert begeistern werden. Aus dem Inhalt: * Früchtchen, Helferlein und Co * Marmelade kochen step by step * Jahreszeitlicher Fruchtkalender * Zahlreiche Rezepte auf biologischer Grundlage mit Gelinggarantie * z.B. Erdbeer-Balsamico Marmelade * Bananenmarmelade mit Schokolade * Feigenmarmelade mit Pinienkernen
Walter Trausner ist gelernter Koch und Konditor. Nach mehrjähriger Praxis im In- und Ausland mit Schwerpunkt Patisserie war seine Liebe zu Früchten ausschlaggebend für seine weitere berufliche Laufbahn. 2001 machte er sich selbstständig und gründete eine kleine Marmeladenmanufaktur in den Salzburger Alpen.
Titelinformationen
Titel: Eingekocht
Reihe: Hausgemacht
Autor*in: Trausner, Walter
Verlag: Cadmos Verlag
ISBN: 9783840465086
Schlagwort: Kochbuch, Konfitüre
Kategorie: Sachmedien & Ratgeber, Hobby & Lifestyle, Kochen & Backen
Dateigröße: 1 MB
Format: ePub
Max. Ausleihdauer: 21 Tage
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